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1.准备牛肉一块。

2.美味鲜酱油一瓶。

3.五香粉50克。

4.辣椒粉50克。

5.把牛肉切成两三个指头宽的肉条。

6.切好的牛肉放入一个深点的容器内，最好不要用金属的容器，以免浸泡过程中释放有害物质。

7.把酱油倒在牛肉上，浸泡12小时左右。

8.中间翻动几次，确保每一块牛肉都浸泡过。

9.把浸泡好的牛肉放到大一点的容器中（我直接用锅了），撒上辣椒粉和五香粉，带上一次性手套抓匀，让每一块牛肉都沾上五香粉和辣椒粉。

10.把牛肉一头用剪刀扎个洞，系上棉绳，挂在太阳底下晒10天左右。

11.晒到用手捏牛肉变硬就可以了。

12.把晒干的牛肉用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，吃时取出大火蒸20分钟切片即可。

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